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いま、世界が注目する活火山の産地。【エトナ】

エトナはイタリア最大の州、シチリア東部にあります。
世界でも数少ない活火山の麓にあるワイン産地です。エトナ山は標高3326m。日照量が豊かで、300m-1200m付近の高さに山の周りをぐるっと囲むようにブドウが植えられています。

エトナで最も特筆すべきは、活火山による火山性土壌の存在です。火山灰や礫(石・小石)や70万年前から現在までの噴火が積り固まった堆積土壌など火山性といっても年代も形も様々です。

そんなアルタモーラ・エトナ・ビアンコは、エトナ山の北斜面にある地区のブドウから造られる白ワイン。
エトナ山の火山性土壌という特異な土壌と標高の高さも手伝って綺麗な酸とミネラルを含むエレガントなワインを生み出します。

緑がかった麦わらイエローの色合い。
ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティー香り。

やはり特徴的なのは火山由来の伸びのあるミネラル。
そして綺麗な酸と複雑味のある味わいで、飲み飽きない上級白ワインです。

ちなみに、エトナロッソもめちゃくちゃいいです、、、
そちらはまた今度。(焦らし)

5.6月のワインチラシに掲載中!
是非このエトナの素晴らしさをお客様と共有して、ご提供ください!

#buongusto #ブォングスト #cusumano #クズマーノ #etonabianco #エトナビアンコ
  • 新年明けましておめでとうございます🍾

旧年中は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
本年も新しい食材、ワインをご提案出来るように社員一同精一杯尽力させて頂きます。

新年営業開始日は、1月4日(木)からとなります。

アンテナショップのオフィチーナ デル グストは、
1月5日(金)からの営業となります。

本年も宜しくお願い申し上げます🎍
Buoo Anno🍷

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【冷凍ラムテンダーロイン】
ラムの値上がりがすごいですよねぇ、、、
でもこちらはフィレなのにお手頃に使えちゃうんです!!
1パック約1kgなのですが、中身は約80-100gのフィレが10本入ってます。

しかも歩留まりほぼ100%
脂ががないので臭みも少ないです!
1つのポーションが小さいので焼きやすく、提供までもスムーズ!

焼きすぎると固くなるのでご注意を!
試してみる価値、大いにあります。
ここ最近で1番いい商品かも🤫

ご注文お待ちしてまーす!

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テラヴェールさんの試飲会に参加させていただきましたー!

弊社でも人気のマルスレット。
今まではエクストラドライの残糖ある感じが好きでしたが、初めてブリュット・ナチュールなど飲ませてもらい、品質の高さに脱帽でした。

その他フランチャコルタ比較や、サンジョベーゼブラインドなどなど。
あぁ、、、好き。
って思えるワインが多くいい勉強の時間となりました。

10月から多々値上げワインがありますので、9月中のご注文がオススメです⭐︎
(詳しくはタノムにて〜)

参加された方々お疲れ様でした!
ご注文お待ちしてますね(圧)

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【トンマーゾ社 exvオイル クロニャーレ】

人気のトンマーゾから新しいオイル。
【クロニャーレ】
青々とはっきりとした香りと強烈なスパイシーな絡みとアフターには優しい苦味。
濃い味わいのexvオイルです。

このオイルなんと!
2022年のソルドーロのストロング部門でゴールド(最優秀賞)もとってます。

もうそろそろノヴェッロオイルの案内も来ると思うので、
ノーマル、ノヴェッロ、クロニャーレの使い分けも面白いですね!

お試しあれ〜。

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【ティアラム】
まぼろしぃ〜の黄金のトマトです。(古い)
なかなか美味しいです。
ありがちですが
黄金のマルゲリータや、色の付かない煮込み、シンプルにパスタなどに。←これがおすすめ。

プリーリア州の美味しい時期に採れた黄色いトマトのみ。
まぁ一度使ってみてください。

ご注文お待ちしてまーす。

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  • 【有限会社ブォングスト 8月15日火曜日休業のお知らせ】

いつもお世話になります。

表題の件ですが、台風7号の接近に伴い明日8月15日火曜日は休業とさせて頂きます。

明日の分の配送等のお問い合わせは各担当までよろしくお願い致します。

16日水曜日から営業致しますので、大変申し訳ございませんが何卒宜しくお願い致します。

#イタリア#食材#ワイン#pasta#vino#台風#靭公園#大阪#京町堀#osaka#業務卸#問屋#台風#7号
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【シボーナ】【ルーチェ】
ともにグラッパ再入荷してます!
在庫ちょっと減ってきたなぁ。とか
グラッパマニアさん。とか
今です!!

その他【マローロ】のグラッパやカモミッラリキュールも入荷してます〜
写真なしでめんご(古い)

何本あっても困らない?
グラッパシリーズ
ご注文おまちしてまーす。

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【コラビータ社】
ペンネがパッケージ変更になりました。
段ボール開けてびっくり!
「聞いてないヨォ、、、」
たまにメーカーさんも「私も聞いてないヨォ、、、」って返してくることがあります。
こだまでしょうか? いいえ誰でも。

急なパッケージ変更やボトル変更って意外と多いんです。
さすがイタリアってことでご勘弁を。

コスパ抜群でランチのショートパスタなどにぴったりのコラビータペンネリガーテ。
たくさん使ってくださーい!!

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パルテノペ社【トロフィエ】
乾麺では珍しいトロフィエ。
リグーリア州発祥のショートパスタで、じゃがいもやインゲンとジェノベーゼで合わせるのが一般的。

こよりのような形をしていて、結構柔らかめな生地をドゥルルルって両手で擦り合わせて作ります。
個人的な効果音的にはドゥルルルですが
いやいやちゃうやろ!って方。
ゴルルル派、もしくはシュルルル派の方はご意見お待ちしてます。(返信に困る)

自家製麺のもっちりしたのも好きですが、これはこれで良き。

せっかくバジルがたくさん取れる時期なので、スパゲッティだけでなく、
現地風に作ってみて欲しいです。
新しい発見があるかも🦆

在庫潤沢に用意してお待ちしてまーす。

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イタリア食材輸入卸・販売のブォングストについて

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ブォングストの魅力はなんといっても「イタリアンレストランやバル、ホテルさんにとっての頼れる相棒」となり食材の手配を行うこと。

イタリア語で相棒とは「Compagno(コンパーニョ)」と記載するのですが、お客様の Compagno として最新の食材の情報提供や、流行のメニューの紹介も可能です。時にはイタリア食材を仕入れる際に現地に訪問し、生産者と直接やり取りすることで食材のこだわりや、食材の品質を実際に目で確認しています。業務用のパスタや生ハムなどの豊富な取扱商品、そして食材への豊富な知識はどこにも負けないという自負があります。

大阪から高品質なイタリア食材を毎日お届け!

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ブォングストはイタリア食材専門の卸売・配達する会社です。世界各国の人気な食材からレアな食材を輸入し、大阪・神戸・京都・滋賀・和歌山など関西一円のレストランやホテルを中心に、自社便にて高品質なイタリア食材を毎日お届けいたします。

自社便配送エリア地域外のお客様にもイタリア食材が高品質な状態で届くように、普通便やクール便を使用してお客様のもとに届くように出荷いたします。

ぜひお気軽にご相談ください。