ブォングスト 2026年11月12月 おすすめワイン【食材だけじゃない！ワインも厳選のブォングスト】
ソムリエ資格を持つスタッフが選ぶ
おすすめワイン31選
2026 NOVEMBER & DECEMBER ｜ BUONGUSTO SELECTION
ブォングストがおすすめする2026年11月12月のおすすめワインです。ソムリエ資格を持つスタッフや、元シェフが多数！イタリア業界のプロであるスタッフたちが自信をもってお勧めする、厳選31本。チラシアイテムは特価でバラ1本よりご注文可能です。
今回は、アルト・アディジェの銘醸シャルドネや樽熟成の白、そしてサッシカイアをはじめとするテヌータ・サン・グイドの3本、バローロ、リパッソまで。クリスマスや忘年会、年末年始のハレの日のテーブルを彩るラインナップです。
※ヴィンテージ変更や売り切れになる場合がございます。
▲ チラシ画像はクリック（タップ）で拡大できます。
おすすめチラシワイン 4つのメリット
掲載するのは、ソムリエ資格を持つスタッフとイタリア業界のプロが、香り・味わい・お料理との相性・コストパフォーマンスを吟味して選んだ31本です。
豊富な取引先インポーター様のおすすめ特価ワインがバラ1本からご注文可能！
季節ごとのバリエーションあるワインが特価で選べる！（2ヶ月毎更新）
ブォングストスタッフの試飲テイスティングを勝ち抜いてきた選りすぐりのアイテムたちだから、ハズレなし！（のはず・・・）
食材のご注文と合わせて注文できるから使い勝手がいい！
白ワイン（16本）
コルテレンツィオ
ラフォア シャルドネ
COLTERENZIO ｜ ALTO ADIGE
新樽バリックで10ヶ月。アルト・アディジェが誇る旗艦シャルドネ。
コルテレンツィオ ラフォア シャルドネ
輸入元：パシフィック洋行
スタッフがここに注目！
「熟したメロンやナッツの香りに、樽由来の繊細な味わい。ハレの日の一皿に」
グリーンがかった濃い麦わら色。非常にふくよかでありながら調和の取れたワイン。熟したメロンやナッティなアロマ、樽熟成から来る繊細な味わいのなかに、もしっかりとした酸を感じられます。長く、華やかな余韻が特徴。熟成新樽と旧樽のバリックで10ヶ月。
📖 生産者のエピソード
「ラフォア」の名は、1980年代に品質向上のパイロット畑とされた同名の畑に由来。先駆者ルイス・ライファーが新しい品種を導入し、収量を抑えて品質を高めました。造り手は1960年創立、約300の栽培家族が参加する協同組合です。
その他の白ワイン
02リッキ ガルダ シャルドネ “メリディアーノ”
輸入元：Vino Hayashi
干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ！『トロッとした』濃密な味わい。木箱に入れて陰干しし、低温マセレーションをして、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法（陰干し）を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。
📖 生産者のエピソード
1930年から続く家族経営のワイナリー。ロンバルディア州マントヴァ県モンツァンバーノ、氷河が残した丘陵地帯「コッリーネ・モレニケ」に位置し、平均樹齢25年以上の畑から9月上旬に手摘みで収穫しています。
03サン・ミケーレ・アッピアーノ “サンクト・ヴァレンティン” ソーヴィニヨン
輸入元：モンテ物産
アルト・アディジェを代表する協同組合サン・ミケーレ・アッピアーノのトップライン「サンクト・ヴァレンティン」のソーヴィニヨン。
📖 生産者のエピソード
1907年創立、320家族が参加する協同組合の看板ワイン。1989年に初リリースされた醸造所で最も知られた1本で、サンクト・ヴァレンティン・ラインの旗艦です。標高450〜650mの石灰質の礫の畑から生まれます。
04サン・ミケーレ・アッピアーノ “サンクト・ヴァレンティン” シャルドネ
輸入元：モンテ物産
同じく「サンクト・ヴァレンティン」シリーズのシャルドネ。ソーヴィニヨンと飲み比べてお楽しみいただけます。
📖 生産者のエピソード
1986年からサンクト・ヴァレンティン・ラインに名を連ねるシャルドネ。バリック／トノーで発酵・澱熟成し、約1年後にブレンドしてから、さらにコンクリートタンクで8ヶ月以上熟成させています。
05ボッサート フラスカーティ
輸入元：徳岡
トロピカルなニュアンスを持ち、フレッシュでフルーティーな香り。柔らかくエレガント。フローラルな風味が広がり、余韻にヘーゼルナッツのほのかなニュアンスを感じます。
📖 生産者のエピソード
「ボッサート」は、トスカーナの生産者カステラーニのブランド。カステラーニの歴史は、19世紀にピサ近郊に設立された小さな醸造所に遡ります。
06フェウド・アランチョ ヴェルメンティーノ
輸入元：モトックス
柑橘、青リンゴからパイナップルや花の蜜などの熟したニュアンスに変化します。ミディアムボディでフレッシュな酸味とバランスが良く、心地よい余韻が続く親しみやすい白ワインです。
📖 生産者のエピソード
造り手はシチリア南岸に約600haの畑を持つフェウド・アランチョ。このヴェルメンティーノはシチーリアD.O.C.で、サクラアワード2025・2026で金賞を受賞しています。
07アミーチ・デル・オッタントゥーノ ビアンコ
輸入元：suba
フレッシュな果実感とスッキリ、さっぱりした味わい。食前酒としても好適。カルパッチョなどの生魚はもちろん、グリルした魚介等の魚料理全般や、あっさりした野菜やオイルベースの料理がおすすめです。
08フレスコバルディ レモーレ ビアンコ
輸入元：日欧商事
透明感があり輝きのあるレモンイエロー。白桃やリンゴ、梨など爽やかなアロマ。様々な柑橘類や、熟したレモンの香りへと続き、更にフローラルのニュアンスが加わります。
📖 生産者のエピソード
「レモーレ」は、フィレンツェ東部シエチにあるフレスコバルディ家のヴィラの名前。1300年にアルノ川沿いに建てられた縮絨水車を、一族の祖先が所有していた土地です。
09カンポヴェルデ・ビアンコ
輸入元：アルトリヴェッロ
カラブリアでしか作られていない地場品種。ステンレスタンク発酵・熟成の為、果実味をストレートに感じることが出来る造り。白桃や洋ナシのような香りとほんのりとハーブのニュアンス。
📖 生産者のエピソード
造り手カンポヴェルデは、カラブリア州北東部、ポッリーノ山塊とイオニア海の間に広がるシバリ平野を本拠とする、南イタリアの果樹栽培者約400名による協同組合です。
10チェンブラ トレンティーノ ミュラー・トゥルガウ
輸入元：仙石
フローラルでミネラル、トマトの葉や青リンゴの香り。スッキリとした酸を持ち、フレッシュさが魅力の辛口白ワインです。ステンレス醸造、4〜5ヶ月シュールリー。
📖 生産者のエピソード
ヴァル・ディ・チェンブラの標高700〜900mにある段々畑のブドウを使用。斑岩（ポルフィード）の破片を含む石の多い土壌で、9月末に手摘みで収穫しています。
11カノーゾ フォンテ・ソアーヴェ
輸入元：SAANO
カモミールや野の花、ライムの繊細なアロマにほのかなハーブのニュアンス。豊かなミネラルと心地よい塩味がやわらかな果実味を引き締め、余韻にはアーモンドを思わせる風味があります。（ステンレスタンクで6ヶ月シュール・リー）
📖 生産者のエピソード
樹齢30〜50年、火山由来の玄武岩質土壌のガルガーネガ100％（ソアーヴェ・クラッシコDOC）。1970年代初頭に農園を購入し、1990年に初めて瓶詰め。現在は農学者と醸造家の兄弟が担う家族経営です。
12ケリノス シャルドネ・バリック
輸入元：パシフィック洋行
黄金がかった黄色。マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、カスタードクリームやバニラの香り。酸とミネラル、程よいボディのある味わい。バリックに移し替えシュールリーを3ヶ月以上行う。
13トレ・ドンネ クアットロ ランゲ・ビアンコ
輸入元：メモス
クリオフレスを行うことで際立つ柑橘系のフルーティな香りに、バターや蜂蜜のニュアンス。非常にまろやかなアタックをソーヴィニョンブラン由来の酸が引き締め、絶妙なバランスとなっています。
📖 生産者のエピソード
「トレ・ドンネ」は「三人の女性」の意味。そして「クアットロ（＝4）」は、三姉妹の子ども4人（全員女性）にちなんで名付けられました。
14ピオ・チェーザレ ガヴィ
輸入元：WINE TO STYLE
フレッシュでクリーン且つスパイシーなアロマ。リッチで複雑性があり、塩気、熟した果実が感じられます。ステンレスタンクにて低温で発酵。熟成：長めのシュール・リーをステンレスタンクにて。
📖 生産者のエピソード
1881年にアルバで創業し、現在は5代目が運営。ガヴィの丘の斜面にある、同家と数世代にわたり関わってきた栽培農家の畑からブドウを選んでいます。
15コローニョレ クアットロ キアッキエーレ
輸入元：徳岡
青リンゴや柑橘系のフレッシュな果実のアロマに、白い花の香りとバニラ、アーモンドを思わせる香りが混じります。口当たりはエレガントで、フレッシュさと包み込むような柔らかさが見事に調和。フレンチバリック（新樽100％）。
📖 生産者のエピソード
ラベル上の正式名は「4 Chiacchiere a Oltrepoggio」。石灰質の小石が混じる「オルトレ・ポッジョ」区画のシャルドネを、自生酵母のみで発酵させています。造り手は、スパレッティ伯爵家が5世代にわたり営むキャンティ・ルフィナの名門です。
16ファルキーニ “ソラティオ” サンジミニャーノ リゼルヴァ
輸入元：フードライナー
バニラや洋ナシ、イエローアップルやスパイスの風味を伴う非常に上品なブーケが持続する。優美かつ洗練されたミネラルを感じる心地良い熟成感と後口に広がる花のハチミツやほのかなナッツの風味が魅力的。フランス産バリックで6〜8ヶ月熟成。
📖 生産者のエピソード
畑の名は「ヴィーニャ・ア・ソラティオ」。1964年にリッカルド・ファルキーニが設立したワイナリーで、1976年にはジャコモ・タキスの助言で低温醸造設備を備えた新セラーを建設しました。
赤ワイン（15本）
テヌータ・サン・グイド
サッシカイア
TENUTA SAN GUIDO ｜ BOLGHERI, TOSCANA
「イタリアワインの至宝」。唯一無二のスーパータスカン。
テヌータ・サン・グイド サッシカイア
輸入元：エノテカ
スタッフがここに注目！
「凝縮した果実味と緻密なタンニン。熟成で深まる複雑性は唯一無二」
圧倒的な存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」。凝縮した果実味と緻密なタンニン、上質な酸が織りなす気品ある味わい。熟成で深まる複雑性を備えた、唯一無二のスーパータスカン。
📖 生産者のエピソード
名前の「サッシ」は石、「カイア」は「〜な場所」を意味し、畑はボルドーのメドックに似た石だらけの土地です。1978年にデキャンタ誌主催のブラインド・テイスティングで「ベスト・カベルネ」に選ばれ、1985年ヴィンテージはイタリアワインとして初めてワイン・アドヴォケイト100点を獲得。1994年には単独ワイナリーとしてイタリアで唯一、DOC「ボルゲリ・サッシカイア」に昇格しました。
その他の赤ワイン
18テヌータ・サン・グイド グイダルベルト
輸入元：エノテカ
気品と親しみやすさを備えた一本。豊かな果実味にメルローの丸みとカベルネの骨格が調和。若いうちから楽しめる柔らかさと、熟成の可能性を兼ね備えたサッシカイアのセカンド。
📖 生産者のエピソード
名前は、ボルゲリ地区の農業開拓に尽力した一族の祖先、グイダルベルト・デッラ・ゲラルデスカ氏に由来。ラベルにはテヌータ・サン・グイドの敷地内に建つ礼拝堂が描かれています。
19テヌータ・サン・グイド レ・ディフェーゼ
輸入元：エノテカ
トスカーナの個性を気軽に楽しめる一本。豊かな果実味に、サンジョヴェーゼの爽やかな酸とカベルネの骨格が調和。上品さと心地よい飲み口を兼ね備えている、サッシカイアのサード。
📖 生産者のエピソード
当主ニコロ・インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏が、娘プリシラ氏の結婚式のためだけに造ったワインが始まり（2002年からリリース）。名前は、ラベルに金色で描かれたイノシシの牙（＝ディフェーゼ）に由来します。
20ボッサート ネグロアマーロ
輸入元：徳岡
プーリアの名高いぶどう・ネグロアマーロから生まれた、濃厚な赤ワイン。果実の甘さを感じるフルーティーかつスパイシーで力強い味わいが、柔らかくしなやかな余韻へと続きます。
📖 生産者のエピソード
「ボッサート」は、トスカーナの生産者カステラーニのブランド。カステラーニの歴史は、19世紀にアルフレード・カステラーニがピサ近郊に設立した小さな醸造所に遡ります。
21トローノ ブリンディジ リゼルヴァ
輸入元：メモス
濃いルビーレッド。熟成とともにオレンジがかったニュアンス。エーテル香を伴う複雑で豊かなブーケ、バニラや完熟した赤系果実のアロマが広がります。味わいはドライで繊細な口当たり。フレッシュさを保ちながら、心地よい酸味。
📖 生産者のエピソード
造り手は1928年創業、ヴェネツィアに拠点を置く家族経営のワイナリー、ボッテール。プーリア州のDOCブリンディジのリゼルヴァで、ネグロアマーロ100％です。
22フェウド・アランチョ カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入元：モトックス
プラムやカシスのような果実のアロマにカベルネ・ソーヴィニヨン特有のハーブとスパイスのニュアンスが漂います。滑らかでふくよかなタイプ。ジューシーな果実味が魅力です。（50％オーク樽熟成）
📖 生産者のエピソード
ラベルの模様は、約1,300年前にアラブ勢力の支配下にあったシチリア・ラグーザ地区の陶器の絵柄がモチーフ。サクラアワードでは2024ヴィンテージが2026年に金賞を受賞しています。
23アミーチ・デル・オッタントゥーノ ロッソ
輸入元：suba
赤い花やベリーなどのフルーティーな香り。ボディのある果実味と優しいボリューム感を愉しめます。飲みやすい口当たりとバランスの取れた酸味が余韻に続きます。
24ケリノス プリミティーヴォ
輸入元：パシフィック洋行
ルビーレッド色。アマレーナなどの森の果実、スパイスの香り。ドライなタンニン、豊かな果実味とバランスの良い酸があります。
📖 生産者のエピソード
「ケリノス」は、造り手カイアッファの故郷チェリニョーラのギリシャ語名。家族経営のオーガニック生産者によるシリーズで、天然酵母のみで発酵させています。
25フレスコバルディ レモーレ ロッソ
輸入元：日欧商事
透明感があり輝きのある濃厚な深紅色。フサスグリとブラックベリーのはっきりとした香りが際立ち、黒コショウやユーカリのスパイシーな香りへと続きます。エレガントな味わい。
📖 生産者のエピソード
名前は、フィレンツェ東部シエチの町に建ち、フレスコバルディ家700年の歴史を守る「ヴィラ・レモーレ」にちなみます。
26レッチャイア ロッソ・ディ・トスカーナ
輸入元：フィラディス
赤く熟した果実やスパイスの香り。細かなタンニンがよく溶け込んだ滑らかで丸みのある味わい。ブドウのエキスがしっかりとのった味わい。
📖 生産者のエピソード
1983年、マウロ・パチーニがモンタルチーノの南斜面（海抜350m）で創業。醸造はブルネッロの名手ピエトロ・リヴェッラが担当しています。サンジョヴェーゼ・グロッソ70％にトスカーナ土着品種30％。
27レッチャイア カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入元：フィラディス
濃厚な果実に熟したタンニンが滑らかに溶け込んだ味わい。南トスカーナの緩やかな気候で引き出されたカベルネの濃厚な果実味によりモダンなキャラクターを備えています。
📖 生産者のエピソード
モンタルチーノの造り手レッチャイアが手掛けるカベルネ。スラヴォニアオークの大樽とバリックで10ヶ月以上熟成させています。
28トレ・ドンネ ドンナ・ヴィオラ ドルチェット・ダルバ
輸入元：メモス
ステンレスタンク醗酵、瓶詰後6ヶ月熟成リリース。スミレの香りが広がり、穏やかな酸味と果実味が広がる心地の良い飲み口です。
📖 生産者のエピソード
男子の跡継ぎを望んだ父に対し、三姉妹は「3年以内に父が認めるワインを造れば相続させる」という条件を引き出し、初ヴィンテージで数々の賞を受けてワイナリーを譲り受けました。「ヴィオラ」は三姉妹の従姉妹の名前と、ワインの艶のある紫色（伊語でViola）から。
29ピオ・チェーザレ バルベーラ・ダルバ
輸入元：WINE TO STYLE
フレンチオークの大樽と少量のバリックで12ヶ月間熟成させることで、土壌由来の豊かな骨格と厚みのあるボディ、奥行きのある複雑味を引き出しています。
📖 生産者のエピソード
1881年、チェーザレ・ピオが創業。古代ローマ時代の城壁が残るアルバの中心地にある唯一のワイナリーとして、ラベルにアルバの紋章を載せることが許されています。
30フォンタナフレッダ バローロ
輸入元：モンテ物産
フランス産とスラヴォニア産オーク樽で少なくとも2年間の熟成の後、最低12ヶ月瓶熟成。大樽熟成の奥ゆかしく、しなやかな印象優美でソフト、シルキーな口当たり。
📖 生産者のエピソード
創業者エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーリ伯爵は、イタリア初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子。父王から「冷たい泉（フォンタナ・フレッダ）」が湧く土地を受け継ぎ、ワイナリーを設立しました。
31グロッタ デル ニンフェオヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ
輸入元：SAANO
フレッシュな赤い果実からスパイスやバニラへと変化する複雑なアロマが広がります。フルボディで調和のとれた力強い味わいで、滑らかなタンニンに、生き生きとした赤い果実の風味と熟成感が調和しています。
📖 生産者のエピソード
メッツァーネ渓谷のラヴァーニョを拠点とするワイナリー。2002年にティツィアーノ・フラッカローリが偉大なヴァルポリチェッラの赤ワイン造りへと方向転換し、現在は息子ルーカとアリーチェ夫妻が継いでいます。
産地別サマリー
| 州 | 本数 | 代表的なワイン |
|---|---|---|
| ロンバルディア州 | 1本 | リッキ “メリディアーノ” |
| トレンティーノ・アルト・アディジェ州 | 4本 | サンクト・ヴァレンティン x2、コルテレンツィオ ラフォア、チェンブラ |
| ヴェネト州 | 2本 | カノーゾ フォンテ・ソアーヴェ、グロッタ デル ニンフェオ リパッソ |
| ピエモンテ州 | 5本 | トレ・ドンネ x2、ピオ・チェーザレ x2、フォンタナフレッダ バローロ |
| トスカーナ州 | 9本 | テヌータ・サン・グイド x3、レッチャイア x2、レモーレ x2、クアットロ キアッキエーレ、ソラティオ |
| ラツィオ州 | 1本 | ボッサート フラスカーティ |
| アブルッツォ州 | 2本 | アミーチ・デル・オッタントゥーノ x2 |
| プーリア州 | 4本 | ケリノス x2、ボッサート ネグロアマーロ、トローノ |
| カラブリア州 | 1本 | カンポヴェルデ・ビアンコ |
| シチリア州 | 2本 | フェウド・アランチョ x2 |
プロ向け：年末・冬のメニュー開発のヒント
👑 テヌータ・サン・グイドの「3本立て」で縦の提案
サッシカイア・グイダルベルト・レ・ディフェーゼの3本が揃うのは今回ならでは。同じ造り手のグラン・ヴァン、セカンド、サードを並べれば、クリスマスや年末のスペシャルコースで話題になります。
🥂 同じ造り手で「品種の飲み比べ」
サンクト・ヴァレンティンのソーヴィニヨンとシャルドネ、ピオ・チェーザレのガヴィとバルベーラ、トレ・ドンネの白と赤、レッチャイア2種。グラスでの飲み比べセットにも。
🧈 冬のクリーム・バター料理には樽熟成の白
新樽と旧樽のバリック10ヶ月のラフォア、新樽100％のクアットロ キアッキエーレ、バリックでシュールリーのケリノス シャルドネ。白子や牡蠣のグラタン、きのこのクリームパスタに。
🍖 ジビエ・煮込みには力強い赤
大樽熟成のバローロ、リパッソ製法のグロッタ デル ニンフェオ、濃厚なネグロアマーロ。鹿や猪の煮込み、牛ほほ肉の赤ワイン煮など冬の皿にぴったりです。
🍇 ストーリーで売るなら
陰干しブドウから造る“メリディアーノ”、カラブリアでしか作られていない地場品種ペコレッロのカンポヴェルデ。ゲストとの会話が生まれる1本です。
💶 特価は19本、バラ1本からOK
今回のチラシは31本中19本が特価。忘年会・年末年始の繁忙期に向けたグラス・ボトルの入れ替えはこの2ヶ月がチャンスです。
ご注文・お問い合わせはこちらから
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過去の掲載商品も引き続き販売しております！詳細はお気軽に担当までお問い合わせください。
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ご注文FAX：06-6225-5351
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🇮🇹 ブォングストは、ソムリエ資格を持つスタッフや元シェフが多数！イタリア食材業界のプロが「シェフ・ソムリエの相棒」として、3000種以上のワイン・食材から最適な一品をご提案します。
