【お取り寄せ品】フビレス・ハモン・セラーノ原木　20ヵ月熟成　D.O.トレベレス

白豚生ハム製造一筋のメーカーが作る、こだわりのハモンセラーノです。
皮を残して熟成させる特殊な製法により、白豚の生ハムでありながらも脂身に木の実の様な甘みが残るのが特徴。
こちらはフビレス社の生ハムで2ndグレードにあたり、原材料としては12kg前後のもも肉を使用します。
塩気を抑えて仕上げられているので若干のクセを残しつつもしつこさはなく、サラッとした味わいで、毎日食べても飽きの来ない生ハムになりました。