ギンデージャ（青唐辛子の酢漬け）(スペイン産)

青とうがらしの酢漬けです。
スペインはナバラ産の青とうがらしは辛味はそこまで強くなく、酢につけてある分スッキリと食べれるのが特徴です。
現地ではオリーブやアンチョビを間に挟んだピンチョや、生ハムに巻いたりとおつまみに使ったりします。