バルディ　EXヴァージンオイル

トスカーナ州産、無農薬・低酸度が特徴のイタリア産エクストラバージンオリーブオイル「バルディ」

特徴
無農薬・無化学肥料栽培: フランコ・バルディ氏が手掛けるオリーブ農園で、樹齢400年の古木を含む約6,000本のオリーブを無農薬・無化学肥料で栽培。

低酸度: 酸度0.15%という低酸度を実現。

限定生産: 年間約10,000本の限定生産。

自家搾油: 2018年から自家搾油所で搾油。

早摘みオリーブの香り: 青いハーブの香り。

バランスの良い味わい: 心地よい辛みと渋みのバランスが良く、コクと旨味が長く残る。

おすすめの料理: きのこ類、ビステッカ（肉料理）、ブルスケッタなどのシンプルな料理。

商品仕様
生産者: カライア（フランコ・バルディ）

原産地: イタリア/トスカーナ州 シエナ

品種: フラントイオ40％、モライオーロ40％、レッチーノ10％、 オリヴァストラ・セッジャネーゼ10％

収穫方法: 手摘み

搾油方法: 遠心分離機による連続法

有機認証: ICEA（イタリア）