アンブロージ　スカモルツァ　アフミカータ

引き締まってしなやかな組織を持ち、ミルクのやさしい甘みが残るチーズ。
熟成はさせず、形はさまざまで、香ばしくスモークがかけてあります。おつまみにするのはもちろん、ステーキのように焼いてお召し上がり下さい。