ウブリアーコ　アル　ヴィーノ　ロッソ（赤ワインチーズ）

ウブリアーコ（＝酔っ払い）という名を冠したワイン風味チーズ




ワインや搾りかすに漬けて風味付けされたチーズはイタリア各地にあり、郷土の赤ワインを活用した正真正銘の「酔っ払いチーズ」です。

カフォルムのウブリアーコ・アル・カベルネはカベルネ種のヴィナッチャと呼ばれるぶどうの搾りかすに約一か月漬け込んだチーズ。

その独特なワインの色味は外皮部分に見られ、生地にしっかりとした風味が染み込みます。

その濃厚な味わい、フルーティな後味にワインがすすみます。

見た目もキャッチーな色合いですが、もちろんカベルネ種のワインとの相性は言うまでもありません。




原産国：イタリア ヴェネト州