ルイージ・ダレッサンドロイル・ボスコ

徹底的にグリーンハーベストを行った樹齢の高い樹よりブドウを9月下旬から10月にかけて収穫。15～20日間のマセラシオンを行った後、バリックに移してマロラクティック発酵を終え、続いて約12ヶ月間フレンチ・オークのバリックで熟成。凝縮感がありコショウなどのスパイシーな香りとたっぷりとした果実味。