ナバリコギンディージャ(青唐辛子)の酢漬け

スペイン産ナバラ産の青とうがらしを使用した酢漬けです。辛味はそこまで強くなく、酢につけてある分スッキリと食べられるのが特徴です。
現地ではオリーブやアンチョビを間に挟んだピンチョや、生ハムに巻いたりなどおつまみによく使用されます。