フジッリ・ハンドメイド
La Fabbrica Della PastaFusilli Di Gragnano
Category: パスタ

ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタフジッリ・ハンドメイド

生産地
イタリア・カンパーニャ州
原材料など
デュラムセモリナ100%。ライフルのらせん状の銃砲身に似ているためその名がついたと言われる。長さ約24cm。
内容量など
500g

ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地グラニャーノで3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。家族経営のため少量しか生産できませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。