パッケリ
La Fabbrica Della PastaPaccheri di Gragnano
Category: パスタ

ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタパッケリ

商品番号
F6446
生産地
イタリア・カンパーニャ州
原材料など
デュラムセモリナ100%。ナポリでは定番の筒状パスタ。魚介類とチェリートマトのソースが一般的。長さ約6cm。ゆで時間13分。
内容量など
500g

ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地グラニャーノで3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。家族経営のため少量しか生産できませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。