カゼレッチェ
La Fabbrica Della PastaCaserecce
Category: パスタ

ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタカゼレッチェ

商品番号
F6448
生産地
イタリア・カンパーニャ州
原材料など
デュラムセモリナ100%。筒状にくるりと丸まっており、先端がねじれた形状のシチリアンパスタ。長さ約5cm。ゆで時間6分。
内容量など
500g

ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地グラニャーノで3世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。家族経営のため少量しか生産できませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。