サルトスサルトス EXVオリーブオイル

サルデーニャ島で栽培されるオリーブ品種はいずれも地品種で、サルトスには比較的標高の高いオリーブ畑で栽培されるボザーナ種とテルツァ種が使われています。オリーブオイルを表現する時によく「搾りたての香り」という言葉が使われますが、サルトスほどその言葉がぴったりくるオリーブオイルはありません。