タルトゥーフ・ランゲトリュフ・ペルラージュ

黒トリュフから抽出したトリュフジュースを 『スフェリフィケーション(キャビア化)』し、色・形状 ともにキャビアそっくりの調味料です。 お料理のトッピングなどに。