カフォルムテストゥン アル バローロ

熟成後約一ヶ月バローロ地域のネッビオーロという黒ぶどうの下で寝かし作られています。ワインの香ばしさと風味を帯び、後味も良く、皮の内側には淡く美しい紫色がしみ込んでいます。濃い紫から浅いスミレ色のやわらかい表皮は食べられます。