グリエール
Gruyere Cheese
Category: チーズ

グリエール

商品番号
NZ046
生産地
スイス
内容量など
約1kg

スイスの代表的なハードタイプのチーズで、わずかながら酸味があり、エメンタールよりクリーミーでナッツのようなコクがあります。
牛乳を原料としたチーズで、外観は表皮が黄褐色で硬いのが特徴です。加熱したときの香りがよく、フォンデュによく使われます。