ミモレット 6ヶ月

ミモレットはフランス語で「半分やわらかい」という意味。熟成がすすむにつれて半分やわらかい食感から身がしまってかたくなりますが、6ヶ月熟成はその名のとおり、しっとりとした柔かさとミルクの甘みが優しいおだやかな味わいになっています。サンドウィッチやサラダにあいます。