このパルミジャーノはパダーナ渓谷全域で二つの搾乳よりとられた生乳からつくられています。外皮は滑らかで厚みがあり、暗い黄色或いは黄金色で、生地は粒状で麦藁色です。その味わいははっきりとしていて、とても良い香りがします。イタリアでもっとも有名なチーズです。熟成は20ヶ月以上されています。

Category: チーズ
CA FORM(カ・フォルム社)パルミジャーノ・レッジャーノ DOP カット
- 商品番号
- CA010
- 生産地
- イタリア・エミリアロマーニャ州
- 内容量など
- 約1kg(不定貫)
このパルミジャーノはパダーナ渓谷全域で二つの搾乳よりとられた生乳からつくられています。外皮は滑らかで厚みがあり、暗い黄色或いは黄金色で、生地は粒状で麦藁色です。その味わいははっきりとしていて、とても良い香りがします。イタリアでもっとも有名なチーズです。熟成は20ヶ月以上されています。