チンクエスタジオーニインスタントビール酵母

イーストの代わりにお使いください。
ミキシング前に直接ピッツァ用粉と混ぜてください(ビール酵母に直接加水する事は避けて下さい) 。
★使用量:ピッツァ用小麦粉1kgに対して3～4gを目安に加水前に直接小麦粉に加えてお使いください。
インスタントビール酵母のみ使用した場合、通常のイーストよりも爽やかな香りが増し、生地の伸展性も向上しました。