ムリーノ・マリーノデュラム・セモリナ粉

この小麦は「Senatore Cappelli(セナトーレ・カッペッリ)」という 現在では希少な品種で、一般的に出回っているディラムセモリナ粉の 品種とは異なります。
一般的なセモリナ粉には、小麦の胚乳部分のみが使用されていますが、 当製品には栄養価の高い胚芽部分なども含まれているため、ベージュがかった色をしています。 おもにパスタにお使いいただくほか、コシのあるパンを作るときにもご利用下さい。