ユイルリー・ボジョレーズカラマンシーヴィネガー

カラマンシーと呼ばれる南国のレモンを発酵させた酢に、オードヴィー(ブランデー)、メキシコの砂糖、レモン濃縮果汁を合わせています。
ノワゼットやアルガン・オイルと合わせてタブレのドレッシングにしたり、ピスタチオやピーカンナッツ・オイルと合わせて魚介類にどうぞ。