IQF冷凍スプラトゥス(小魚イワシ系)
Scottish Fishermen's OrganisationScottish Frozen Sprattus
Category: アンチョビ・水産物

IQF冷凍スプラトゥス(小魚イワシ系)

商品番号
IF020
生産地
スコットランド
内容量など
1kg(約50匹入り)約10~13cm

秋から冬にかけてスプラット(Sprat)という名前の小魚が出回ります。
イワシ系の魚で、大型魚の多いイギリスにあって小魚は貴重な存在。
ソテーやフリット、エスカベッシュなどに。下処理は不要、骨までやわらかくそのまま食せますので使いやすいです。