コラトゥーラ・ディ・アリーチ
ScaliaColatura di Alici
Category: アンチョビ・水産物

スカーリアコラトゥーラ・ディ・アリーチ

商品番号
HG006
生産地
イタリア
原材料など
かたくちイワシの魚醤
内容量など
100ml

丁寧に頭、内臓をとり、長期間ゆっくり発酵させそこに僅かにのこる旨みを抽出します。 50kgから1ℓしか出来ない貴重な逸品。 生臭みがなく、野菜料理に旨みをたしたり、そのままパスタにかけたり、オリーブオイルと割れば万能ソースにと、非常に使い勝手が良いです。