丁寧に頭、内臓をとり、長期間ゆっくり発酵させそこに僅かにのこる旨みを抽出します。 50kgから1ℓしか出来ない貴重な逸品。 生臭みがなく、野菜料理に旨みをたしたり、そのままパスタにかけたり、オリーブオイルと割れば万能ソースにと、非常に使い勝手が良いです。

Category: アンチョビ・水産物
スカーリアスカーリアさんのコラトゥーラ
- 商品番号
- HG006
- 生産地
- イタリア
- 原材料など
- かたくちイワシの魚醤
- 内容量など
- 100ml
丁寧に頭、内臓をとり、長期間ゆっくり発酵させそこに僅かにのこる旨みを抽出します。 50kgから1ℓしか出来ない貴重な逸品。 生臭みがなく、野菜料理に旨みをたしたり、そのままパスタにかけたり、オリーブオイルと割れば万能ソースにと、非常に使い勝手が良いです。