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「柚子」。

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Ciao!

昨日の続き、お待たせしました♪

燻オイルと同じブランド、「オーメッド」より・・

ズバリ「柚子」です!

◇◆2017国際オリーブオイルコンテストで銀賞を受賞しています。◆◇

スペイン・アンダルシア産です。

フレーバーオイルというと、オレンジやレモンなどが最初に思い浮かびますし、実際も手に入りやすいですよね^^

ですが今回ご紹介するのはなんと「柚子」!

とっても珍しいです。

燻オイルと同じく、オシャレなスクエア形のボトルに入っています✨

使っているオリーブオイルは、贅沢にアルベキーナ単一品種です。

まずはもちろん、そのまま召し上がってください。

すごくアロマティックで驚きます

柚子独特の苦みや酸味が突出せず、柚子というよりもまるで高級なみかんのようなフルーティーさ、甘みが感じられます。

西洋のシトラスよりも酸味が穏やかでまろやかなので、幅広いお料理に合わせていただけます。

例えば・・

☆アイスクリームやシャーベットと共に

☆冷製スープの仕上げに

☆生魚のカルパッチョに

☆エビ、カニ、ホタテなど甲殻類のマリネに

☆手作り和風ドレッシングや、ポン酢に混ぜてみたり

☆炊き込みご飯、うどん、そばのつゆなどのアクセントに

☆手作りチョコレート🍫などのお菓子の風味付けに

☆そのままバケットに

 

まだまだありますが、アレンジ次第で更に幅広く召し上がっていただけます♪

先週から販売開始したばかりですが、只今、在庫が超少量となっております。m(__)m

SHOP・オフィチーナデルグストの在庫が終わり次第、次回は6月上旬入荷予定です。

ご希望の方は、お早めにお問い合わせくださいね^^

燻オリーブオイル」と「柚子オリーブオイル」、ぜひ一度いかがでしょうか☆彡

Buona giornata!

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上級食育アドバイザー◇Chizuru Hayashi◇

2018.5.17

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