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熟成する 不思議な ❝貴腐チョコ❞

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Bonjour!ボンジュール!

珍しくイタリア語でなくフランス語でご挨拶です(^▽^)//

今朝、SHOPオフィチーナデルグストに、

フランス産の素晴らしいアイテムが限定入荷しました!

その名も「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ❝貴腐❞チョコレート」◇

名前がオシャレで、長いです^^/笑

この通り、なんとも鮮やかな専用箱入りです。

箱を開けると、ワインレッドのブドウが描かれた瓶が登場!

丁寧にリボンが結ばれていて、蓋は取り外しのできるコルクでできています。

どんなチョコレートか?気になりますね^^

わかりやすくご説明すると、チョコレートに包まれたレーズン♪なのですが、

そのレベルが凄いのです。

フランス・ボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」にじっくりと漬け込んだレーズン、

そこにカカオ70%の純チョコレート「トロピリア」で、丁寧にコーティングしています。

なんといっても、一口噛んだ瞬間の充実感がすばらしい!

こんな可愛らしいサイズのレーズンですが、

しっかりと染み込んだ貴腐ワインの香りが、じゅわっと弾け、口いっぱいに芳醇なアロマが・・🍸

たった一粒だけでも感じていただけると思います。

ブドウ本来の甘酸っぱさと、チョコレートのビター感もさすがです。よく絡み合っています^^

ちなみに、レーズンといっても貴腐ワインに漬けているだけあって、食感はしっとりとしていますよ♪

そして、他のチョコレートとは明らかに違う点がもう一つ

ワインに漬け込んだレーズンを使用しているので、

なんと、このチョコレートもワインのように熟成していくのです

驚きです・・

日にちを置くと、フレッシュな果実味から、よりふくよか&まろやかな味わいに変化していきます。

すぐに食べるのはもちろんですが、毎日1粒ずつ、味の変化も感じていただけるはずです。

こんな楽しみ方ができるチョコレートは、「レザン・ドレ・ソーテルヌ❝貴腐❞」だけではないでしょうか。

SHOP・オフィチーナデルグストに、20個限定入荷です。

来月はバレンタイン!

ぜひお早目にキープどうぞ(。>u<。)

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上級食育アドバイザー◇Chizuru Hayashi◇

2018.1.23

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