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豆♪豆♪

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Ciao!今日も日差しが強い!

夏が逆戻りしたかのような温度ですね;

この季節は食欲がなくなり、ついつい冷たい麺類などに走ってしまうことが多くなると思います。

栄養が偏ると、更に疲れやすくなってしまいますよね。。

冷たいもので涼しくなるのは大事ですが、バランスの良い食事を心がけて、残暑に勝てるようにしましょう(^_-)-☆

さて、SHOP・オフィチーナデルグストには、こんな便利なアイテムがございます♪

ポジリポ 白いんげん豆(水煮)

ナポリ南西部の地名を由来とする、「ポジリポ」ブランド☆

白いんげんを、塩のみで味付けしています。

すでに水煮された状態なので、夏の暑い日にお湯を沸騰させてゆでなくて大丈夫です!

水を切って、このままサラダにトッピングはもちろん、フリッタータ(イタリア風オムレツ)やキッシュに混ぜると、カットした断面も鮮やかになり見た目も楽しくなります^^/

スープやカレーなどにも良さそうですね~。

白いんげんは、ミネラルや食物繊維が豊富な野菜の一つです。

鉄分は茹でた大豆と同じ数値をもち、とっても栄養価の高い豆といえます☆

また、高血圧の予防や疲労回復の効果も期待できるそうです^^。

特に栄養が偏るこの時期には、うれしい野菜ですね。

この「ポジリポ」シリーズでは、他にもヒヨコ豆、レンズ豆、うずら豆、赤いんげん豆と、いろいろございます♪

塩以外の味付けはしておりませんので、アレンジもなんでもOK!

お料理のレパートリーが広がりますね!

ジャンル関係なく、ぜひいろいろなレシピに入れてみてください☆

毎日の食卓に、少しずつ豆シリーズはいかがでしょうか?♪

それでは、良い午後を^^/

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◇Chizuru.H◇

2017.8.24

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