19. 4月 2017

パキっと食感、程よい酸味♪

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Buon　giorno！！

皆さま、ピクルスというとどんな野菜をイメージしますか？

キュウリやプチトマト、パプリカなどが一番最初に浮かぶのではないでしょうか＾＾

ほんのり酢漬け風味で、食が進みますよね♪

SHOP・オフィチーナデルグストにご用意してますピクルスはコチラ！

見た目はまるでオリーブの実のようですが・・・↓

コチラは、なんと「Le　peschiole（ペスキオーレ）＝こもも」を使用した珍しいピクルス！

材料は、こもも、ワインヴィネガー、水、少しの塩と砂糖のみ。とてもシンプルです。

若くフレッシュなこももは、パキっとした歯ごたえがとても楽しいです☆

大きさは、ほんの少し大きめのオリーブの実くらいでしょうか。

ほんのり青く、まだ種ができる前に収穫しているので、丸ごと食べれます♪　(まれ～にある種入りにご注意>_<)

チーズやサラミと共に、お酒のおつまみにはもちろん、サラダのトッピングの彩りやアクセントにいかがですか？

さっぱりしているので、お肉などを食べた後のお口直しにも良いかもしれません☆

四角いビンも、なかなか可愛らしく、しっかりと蓋付きなので、保存も安心♪

SHOP・オフィチーナデルグストには、定番のミニキュウリのピクルスなどもございます。

ぜひお好みのピクルスを見つけにお越しくださいね☆

Buona　giornata！

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◇Chizuru.H◇

2017.4.19

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posted by Buon Gusto

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