これさえあれば・・♪
blogCiao！Come state？
今週は色々な場面で「チョコ特集」を見かけます。
さすがバレンタインデー直前ですね～！
それらを見ていると、つられて甘いものが食べたくなってくる・・今日この頃です。
その流れで～！本日は、イタリアのドルチェ（デザート）の定番をご紹介！
やっぱりこれしかないですよね＾＾
☆★☆「Tiramisu’ ティラミス」☆★☆
↑イタリアのマンマのお手製。
カットする前はこんなにも巨大です↓
ティラミス作りは難しそうなイメージですが、材料も少なく、火も使わないので意外と簡単にできます＾＾
材料は
Savoialdi（サヴォイアルディ）
Mascarpone（マスカルポーネ）
Uova（卵）
Zucchero（砂糖）
Caffe’（エスプレッソ又は濃いめのコーヒー）
Cacao polvere（カカオパウダー）
のみです☆作業工程は↓で、たったの１０分ほどです＾＾
①卵黄と砂糖をミキサーで混ぜ合わせる
②そこにマスカルポーネを加え更に混ぜる
③別でメレンゲ状に泡立てておいた白身も少しずつ加える
④コーヒー(お好みでリキュールをきかせてもOK)を染み込ませたサヴォイアルディとクリームを交互に容器に重ねていく
⑤冷蔵庫で5時間ほど冷やし、食べる直前にカカオパウダーをまぶしたら出来上がり♪
とっても簡単なのに、イタリアの伝統的ドルチェが楽しめます＾＾
材料に使う、サヴォイアルディ（ティラミス用クッキー）とマスカルポーネチーズは、
日本で購入できる場所が少なく、高いとよくお客様から聞きますm(__;)m
SHOP・オフィチーナデルグストでは、本場イタリア産の食材をお手頃価格でご提供しております☆
ティラミスの命的存在、サヴォイアルディとマスカルポーネも常時ご用意しておりますよ～＾＾
ぜひお気軽に、イタリアの本格的お菓子作りをしてみましょう♪
バレンタインにチョコだけでなく、ティラミスも素敵ですね。
ぜひお試しください(^＿^)♪
Buona giornata！
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◇Chizuru.H◇
2017.2.10
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